#1 Evde Ekmek – Mercimek Ekmeği – Glutensiz

Herkese merhabalar,
Toplam 22 ayrı tarif olarak planladığımız Evde Ekmek serimize pek bilinmeyen bir tarif ile başlamak istedik. Mercimek Ekmeği adı üstünde un yerine mercimeğin etken olarak kullanıldığı bir ekmektir. Bu ekmeği yapmak için ihtiyacınız olan bütün ürünleri mağazamızdan da bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

KULLANILACAK ÜRÜNLER

  • 1 Su bardağı (ortalama 170 gram) Kırmızı Mercimek
  • 2 Adet Yumurta
  • 1/2 Çay bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çay bardağı Yoğurt
  • 5 Dal taze nane
  • 5 Dal dereotu-maydanoz vb. istediğiniz yeşillik. Bizim önerimiz tabi ki dereotu 🙂
  • 1 Çay bardağı Lor Peyniri
  • 1 Tatlı kaşığı (ortalama 2 gram) Çörek Otu
  • 1 Tatlı kaşığı (ortalama 9-11 gram) Tuz
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Süsleme için ister Çörek Otu, isterseniz de Susam kullanabilirsiniz.

Malzemelerimizi tedarik ettiysek pişirmeye hazırız demektir.

Öncelikle mercimekleri geceden ortalama 500-600 ml kaynamış suda bekleteceğiz. Bu su birimi ortalama 3 su bardağına eşdeğerdir. Kaynamış suya koyduğumuz mercimeklerimizin üstünü bir kapak ile kapatmayı unutmayalım.

Sabah mercimeklerimizi süzgeç yardımıyla akıtıyoruz ve soğuk suyla yıkamaya başlıyoruz. Yıkama işleminden sonra mercimeklerimizin suyunu iyice bıraktığından emin olmak için bir süre süzgeçte bırakmakta yarar var.

İyice kuruduğuna emin olduğumuz mercimeklerimizi el blenderından incecik olana kadar geçiriyoruz.

Yumurtalarımızı biraz genişçe bir kaba kırarak, köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Genişçe bir kapta bütün ürünlerimizi harmanlıyoruz. Çörekotu, lor peyniri ve seçtiğimiz yeşilliği unutmayalım 🙂

İyice karıştıktan sonra fırına sürmek için hazırladığımız tepsimizi yada borcamımızı hafif bir yağlayıp karışımımızı döküyoruz.

Süsleme için susam yada çörekotu hangisini tercih ettiysek üstüne serpiştiriyoruz.

Önceden 180 dereceye getirilmiş fırınımızda 40 Dakika pişiriyoruz. Ve hazır.

Kahvaltılarda, ara öğünlerde kilo aldırmayan bu ekmekle sofralarınız şenlenmeye hazır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir